おつまみにもおかずにも美味しいお刺身ですが、一人ぐらしだったりすると食べきれずに余った時に困っちゃいますね。

そんな時、お刺身の余りをヅケにして翌日美味しく食べる方法をオススメします！

食べきれなかったアジのお刺身の残りは醤油とみりんに漬け込んで明日の朝にヅケ丼で食べます！

— santmove.com@ゲーム公開中！ (@santmove_com) 2017年6月17日

この記事ではアジのたたきの余りでの紹介ですが、マグロでも白身でも割と何でも行けます。

アジのたたきは下の記事で出た余りの物を使ってます。

ヅケ丼を作る

ヅケを作る

材料

• しょうゆ：大さじ2杯
• みりん：大さじ1杯
• 料理酒：小さじ1杯
• しょうが(チューブでOK)：少々

タッパーに材料入れて混ぜたら、お刺身を入れて冷蔵庫に入れて一晩寝かせればOKです！
寝る前に仕込んで次の日の朝か昼に食べるのがベストかと思います！

この後ヅケ丼を紹介しますが、お察しの通りこのまま食べても最高なオツマミになります。

ヅケ丼にする

写真の通りご飯(熱くしすぎない)の上にヅケを載せたら完成です！

そのままだと彩りがアレなので、ヅケの下にちぎった海苔を敷いたり、上からネギとゴマを散らしたりしてます。

多分汁物が欲しくなるので、ヅケ丼を作る横でうどんも作っておきました。

お腹いっぱいになっちゃうよって人は味噌汁とかお吸い物で良いと思いますが、丼物には汁物がメチャクチャ合うので用意しておくと吉ですよ～！

朝ごはんは鯵のヅケ丼のうどんセットでーす pic.twitter.com/3NV9tkSTpK

— santmove.com@ゲーム公開中！ (@santmove_com) 2017年6月17日

今日の結び

最近余るのが怖くてお刺身が買えない病が発症していたのに、買ったらやっぱ余っちゃったので試してみました。

簡単でここまで美味しいなら「余っちゃっても怖くないな！」と思えるので、懐と尿酸値と相談してこれからもお刺身を食べます！

この状態で自宅にガスバーナーなんかで炙ったりしたら絶対美味いなとは思いますが……。

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最後まで読んでいただきありがとうございました！
ではまた！

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