今日はチキンステーキとほうれん草のパスタとコチラの記事の常備菜を盛ったランチメニューの献立です。
興味を持ったら是非作ってみてくださいね！

さわれるレシピ「さわレシピ」の記事です！今日も気になる場所をばしばしタップして下さい！
卓上の調味料など、料理以外の部分もタップすると何か発見があるかもしれません！

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チキンステーキとほうれん草のパスタ

概要

ほうれん草としめじのペペロンチーノの上に、カリカリにしたチキンステーキを載せたパスタです！
グリルがあるならグリルチキンにしたほうが見た目も味も名前も美味しそうになります。

材料(2人前)

• パスタ麺：200g(写真は300gです)
• 鶏もも肉：1枚
• ほうれん草：2束
• しめじ：半パック
• にんにく：一欠片
• 塩(パスタを茹でる用)：ひとつまみ
• 塩コショウ：少々
• オリーブオイル：適量
• 顆粒コンソメ：大さじ1杯
• 鷹の爪：適量
• 片栗粉：大さじ2杯
• オレガノ：少々(お好みで)
• レッドペッパー：少々(お好みで)
• 黒コショウ：少々(お好みで)

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる
2. 茹で上がるまでの間に以下の下ごしらえを行う
   • ほうれん草を5cm幅程度に切る
   • しめじの石突を取り、一本ずつにバラす
   • 鶏もも肉全体に片栗粉をまんべん無くまぶす
   • ニンニクはみじん切りにしておく
3. パスタが茹で上がったらザルなどに空けておく
4. フライパンにオリーブオイルを敷いて中火でニンニクを半かけら分入れて炒める
5. 香りが付いたら鶏もも肉を皮を下にして入れて、塩コショウを加えて焼く
6. 皮に火が通ってパリッとしてきたら、少し火を弱めて裏返す
7. 肉全体に火が通ったら鶏肉だけ取り出してまな板に載せ、食べやすいサイズに切ってチキンステーキの完成！
8. 鶏肉から出た油にオリーブオイル(焦げ付かない程度の量)と残りのニンニク・顆粒コンソメ・鷹の爪を加える
9. ほうれん草・シメジを加え中火で炒める
10. ほうれん草が縮んできたら弱火にして麺を加え、全体に油を和えるように炒める
11. 全体に混ざったら皿に盛り付けて、上にチキンステーキを載せて完成
12. お好みでオレガノ・レッドペッパー・黒コショウをチキンステーキにかけると美味しくなります！

コツ

• チキンステーキを焼く時に火が強いと表面だけ焦げて中に火が通らないので注意
• 鶏肉から出た油に味があるので、パスタ自体の味付けは薄めでOK！
• チキンステーキを切る時、焼き立てでヤケドをしないように気をつけて下さい
• 鶏肉はちゃんと火を通して食べて下さい。

感想

鶏肉に片栗粉をまぶして焼きたかっただけなんですが、パスタに載せたら相性抜群でした！
大体この手の料理は直感・突発で作っているので、お肉を漬け込んだりとかしたらもっと美味しくなるようには思えます。

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今日の結び

最近サイト改修やゲーム作成の方に集中してしまい、料理がイマイチ出来ていないです。。。
とはいえ、一人暮らしでも割と簡単に作れるレシピを中心に公開するのでこれからもよろしくお願いいたします！

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ではまた！

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