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TOP> 記事一覧> 牛挽き肉とピーマンの丼【さわレシピ】

2017/04/19

牛挽き肉とピーマンの丼【さわレシピ】

タグ: 料理 さわレシピ

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今日は牛ひき肉が安かったので、適当などんぶり飯作るぞ~と意気込みました!
ふとピーマンの肉詰めを思い出し、洋風にしたら上手いんじゃないかなと思って作ってみました。

非常に男臭い一品に仕上がりました!


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牛挽き肉とピーマンの和風イタリアンライス

材料(2人前)

  • ご飯:1.5合
  • 牛挽き肉:150g
  • ピーマン:3個
  • にんにく:一欠片
  • 卵:1個(目玉焼きが好きなら)
  • 鷹の爪:適量(お好みで)
【調味料】
  • オリーブオイル:適量
  • 塩コショウ:少々
  • しょうゆ:大さじ2杯
  • ブラックペッパー:適量(多めが美味しい)

作り方

  1. お米は炊いておき、どんぶりに盛る
  2. ニンニクはみじん切り、ピーマンは細かく切る
  3. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れる
  4. 牛挽き肉・ピーマンの順にフライパンに入れ、ニンニクと絡めるように炒める
    →入れる場合は鷹の爪もこのタイミングで入れる
  5. 塩コショウを振り入れながら炒め、味を付ける
  6. 全体に火が通ってきたら火を止め、具材をご飯の上に載せる
  7. 残った油にしょうゆを入れ、少し煮詰めたら具材の上からかける
  8. お好みで目玉焼きを焼き、丼の上に載せる
  9. ブラックペッパーを多めにふりかける

感想

適当に作った割には中々美味しい晩御飯になりました。
目玉焼きを載せてあげると、少ない手間の割にはご馳走感が出てナイスな感じです。

食べている最中に思ったのは、基本イタリアンベースな味付けなので、
トマトを入れて同じように作っても美味しいかもしれません。
作ったらまた投稿しようかなぁと思います。


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