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牛挽き肉とピーマンの丼【さわレシピ】
2017/04/19
牛挽き肉とピーマンの丼【さわレシピ】
タグ:
料理
さわレシピ
今日は牛ひき肉が安かったので、適当などんぶり飯作るぞ~と意気込みました!
ふとピーマンの肉詰めを思い出し、洋風にしたら上手いんじゃないかなと思って作ってみました。
非常に男臭い一品に仕上がりました!
今日のメニュー(気になる料理をタップ)
牛挽き肉とピーマンの和風イタリアンライス
材料(2人前)
- ご飯:1.5合
- 牛挽き肉:150g
- ピーマン:3個
- にんにく:一欠片
- 卵:1個(目玉焼きが好きなら)
- 鷹の爪:適量(お好みで)
【調味料】
- オリーブオイル:適量
- 塩コショウ:少々
- しょうゆ:大さじ2杯
- ブラックペッパー:適量(多めが美味しい)
作り方
- お米は炊いておき、どんぶりに盛る
- ニンニクはみじん切り、ピーマンは細かく切る
- 強火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れる
- 牛挽き肉・ピーマンの順にフライパンに入れ、ニンニクと絡めるように炒める
→入れる場合は鷹の爪もこのタイミングで入れる
- 塩コショウを振り入れながら炒め、味を付ける
- 全体に火が通ってきたら火を止め、具材をご飯の上に載せる
- 残った油にしょうゆを入れ、少し煮詰めたら具材の上からかける
- お好みで目玉焼きを焼き、丼の上に載せる
- ブラックペッパーを多めにふりかける
感想
適当に作った割には中々美味しい晩御飯になりました。
目玉焼きを載せてあげると、少ない手間の割にはご馳走感が出てナイスな感じです。
食べている最中に思ったのは、基本イタリアンベースな味付けなので、
トマトを入れて同じように作っても美味しいかもしれません。
作ったらまた投稿しようかなぁと思います。
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ではまた!
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